한국에서 가장 많이 사용하는 4대 채소가 있죠. 무/배추/고추/마늘 중 ‘무’의 효능과 영양소에 대해 알아보도록 하겠습니다.
무는 한국요리 중에 많은 메뉴로 다양하게 사용되는 식재료이죠. 무는 품종뿐만아니라 부위에 따라서도 각기 다른 맛과 쓰임도 다양하답니다.
[무의 효능과 영양]무에는 다양한 영양과 효능이 있는데, 그 중 비타민C의 함량은 20-25mg으로 겨울철에 비타민 공급원 역할을 합니다.무의 메틸메르캅탄 성분은 감기예방에 도움이 되며,글루코시노레이트 성분은 식중독예방과 항암효과에 도움이 됩니다.
또한, 무는 콜레스테롤을 배출시키는 효과가 있어 성인병 예방에도 좋으며, 단백질과 지방을 분해하는 성분이 있어 다이어트에도 좋습니다.뿐만 아니라, 소화기능개선에 효과적이며, 숙취해소에도 효과적입니다.특히, 뿌리부분은 섬유질이 많아 변비효과도 있다.
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