들깨잎야채요리 들깨잎볶음 만드는법 더워요 더워요 날씨 핑계대고 게으르다고 하느라 냉장고 반찬이 점점 줄더니 이제 텅텅 비어있어요~ 대신 밀폐용기를 보관하는 싱크대 공간이 빈 용기로 가득 차서 더 이상 넣을 자리가 없어요… 그 용기 안에 뭐가 들어 있었을까요? 이제 뭘 채워야 할까요? 여름 내내 매 끼니마다 바로 먹을 수 있는 음식만 재빨리 만들어 먹는 습관이 생겼는데, 어떤 반찬을 만들어야 할까요? 어떤 반찬을 넣어야 할지 생각도 안 나요. 말린 반찬도 필요할까요? 아니면 야채 반찬이 필요할까요? 고민하던 중에 온라인마트에서 들깨잎을 보고 재빨리 사왔어요~ 저번에 느타리버섯 볶음 먹었는데 정말 맛있었어요. 들깨잎볶음은 들깨잎을 깨끗이 씻어 물에 끓인 후 참기름과 간장으로 양념하여 만듭니다.
질리지 않고 계속 먹을 수 있는 향기로운 반찬입니다.
요즘은 계절이 아니어도 쉽게 구할 수 있어서 언제든지 볶은 들깨잎을 먹을 수 있어서 좋습니다.
볶은 들깨잎 반찬 만드는 법 볶은 들깨잎 반찬, 볶은 들깨잎 반찬을 만들어 볼까요? 재료 볶은 들깨잎 반찬 1봉지(데친 후 약 200g), 양파 1/2개, 참기름 1숟가락, 홍게간장 1숟가락, 고운 소금 3꼬집, 매실액 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 파 약간, 참깨 약간, 씻을 때 식초 또는 베이킹소다 1숟가락 먼저 볶은 들깨잎 반찬을 준비합니다.
지저분한 자엽을 골라내고 딱딱한 줄기는 제거합니다.
부드러운 찰보리잎 부분만 골라 모아둔다.
깨끗한 물에 한 번 헹군 후 다시 찬물에 담근다.
식초나 베이킹소다를 녹인 물에 담가 두세 번 더 헹군 후 깨끗이 헹군 후 물기를 뺀다.
찰보리잎채소 볶음은 양파를 준비했다.
끓는 물에 소금을 약간 넣고 씻은 찰보리잎채소를 넣고 끓는 물에 완전히 잠길 때까지 끓인다.
가장자리부터 끓기 시작하면 뒤집는다.
다시 끓으면 바로 꺼내 찬물에 담가 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
찰보리잎채소는 다시 볶아서 데치므로 요리하기 전에 물을 대충 짜낸다.
녹색 액체가 없어질 때까지 물을 짜낸 후 잘 흔들어 뭉쳐진 찰보리잎채소를 풀어준다.
그런 다음 고추장, 소금, 참기름을 넣고 다진 마늘과 잘 섞는다.
쌈채소로 먹어도 되지만 쌈채소는 좀 질겨서 그대로 먹는 건 피하는 게 좋을 듯.양파를 넣고 볶아야 제대로 된 맛이 난다!
그러면 부드럽고 맛있는 쌈채소를 만들 수 있다.
양파에서 물이 약간 나오긴 하는데 너무 마른 것 같으면 물을 조금 넣고 볶는다.
수분이 촉촉할 때 볶아야 부드럽고 맛있다.
짜지 않으면 고운 소금을 조금 넣으면 완성.향기롭고 고소한 쌈채소, 쌈채소 레시피가 완성되었다.
쌈채소 레시피 만들기 어렵지 않다.
물을 너무 많이 짜지 말고 촉촉하게 유지하자!
양파의 물만으로도 충분하지만, 물이 부족하다면 물 한두 스푼을 더해 촉촉하게 만들어 주시면 맛있는 볶은 찻잎을 드실 수 있습니다.
오늘의 두 번째 레시피는 볶은 찻잎 반찬, 볶은 찻잎 반찬 만드는 방법입니다.
우리 이웃님들도 꼭 만들어 보세요. #볶은 찻잎 반찬 #볶은 찻잎 반찬 #볶은 찻잎 반찬 만드는 법 #찻잎 반찬 #찻잎 반찬 #볶은 찻잎 반찬 #찻잎 반찬 #찻잎 반찬 #볶은 찻잎 반찬